So gehts
So einfach bekommst du dein Mittagessen.
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Wähle dein Gericht.
Jeden Tag kochen wir frisch für dich.
Wir bringen dein Essen zu dir.
Genieße deine Mahlzeit in deiner Pause.
Täglich frisch gekocht.
Ohne künstliche Zusatzstoffe.
Nachhaltige Verpackungsmaterialien.
100 % frei von Plastik und aus nachhaltigem Holzstoffmaterial.
Wöchentlich wechselnde Speiseauswahl
Veggie, vegan, Fleisch oder Fisch – für alle ist etwas dabei.
Cook & Chill
Ermöglicht frischen Geschmack und saftige Speisen auch nach dem erwärmen.
Nachhaltigkeit:
Verpackt – aber nachhaltig!
Auf unserem Weg zum fertigen cateroo-Produkt haben wir uns immer wieder die Frage zur Verpackung gestellt. Sie muss sowohl Hitze als auch Kälte verkraften, diverse lebensmittelspezifische Richtlinien erfüllen – und nachhaltig sollte sie auf alle Fälle sein!
Unsere Speisen.
Ein Auszug aus unserer wöchentlich wechselnden Karte.
RINDERROULADEN
Bratenjus | Rosenkohl | Spätzle | Möhrchen
LINGUINE *SEPIA*
Sepialinguine | Garnelen | Pfefferöl | Gemüse | Dill
ARCTIC CHAR
Saibling | Tagliatelle | Kürbisgemüse
SALADBOWL *KRETA*⠀
Frische Blattsalate | Gurken | Tomaten | Joghurtdressing | Balkankäse | Süßkartoffelchips
LACKIERTES LACHSFILET
Asia Mie-Nudeln | Austersauce | Pak Choy | Gerösteter Sesam
Cook & Chill
Um Ihnen täglich frische und schmackhafte Gerichte bieten zu können, nutzen wir das „Cook & Chill“-Verfahren. Durch diese Methode können wir logistisch gut planen und Ihnen dabei ein perfektes Mittagsgericht liefern.
So geht’s:
Früh morgens kochen wir die Gerichte nach Ihrer Bestellung. Hier verwenden wir frische Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region. Sobald das Gericht fertig gegart ist, wird es innerhalb von 90 Minuten auf 3 °C heruntergekühlt und verpackt. Dabei bleiben Konsistenz, Farbe und Geschmack am besten erhalten. In diesem Zustand und unter weiterer Kühlung, wird nun dein Essen zu dir gebracht. Du kannst es nun zu deiner Pausenzeit erhitzen und erlebst dabei den gleichen frischen Geschmack, wie kurz nach der Zubereitung.
Der Vorteil:
Auf diese Weise können wir Ihnen eine gesunde und knackige Mahlzeit bieten, die du jederzeit, wie frisch gekocht, genießen kannst. Lange Warmhalte- und Standzeiten werden vermieden. So können wir bei cateroo eine bestmögliche sensorische Qualität gewährleisten. Anforderungen der HACCP-Norm werden so uneingeschränkt eingehalten. Pathogene Keime werden so nicht vermehrt und die Bildung von Toxinen wird verhindert. Durch das schnelle Durchschreiten des hygienisch bedenklichen Temperaturbereichs zwischen 10 und 40°C, wird das gewährleistet.
Geschmacksvielfalt
Für jeden Geschmack das Richtige.
nicht machen.
Wir können sie aber schmackhafter machen.
Mit frischem Essen für frische Motivation.
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