Nachhaltig, weil es durchdacht ist.

01. Vorbestellung

Wir wollen Abwechslung! Damit diese – 5 Gerichte pro Tag / 26 pro Woche – zu einem fairen Preis und ohne Lebensmittelverschwendung abgebildet werden kann, braucht es ein durchdachtes Konzept. Die Vorbestellung ein Tag im Voraus ermöglicht uns eine präzise Planung der Einkäufe und Zubereitung. So können wir erstklassige Qualität zu einem Menüpreis von 6,99 EUR anbieten. Macht Sinn, oder? Die Bestellung kann bis 14:00 Uhr am Vortag gemacht werden. Und am Freitag für den Montag der neuen Woche.

02. Cook & Chill

Wir wollen, dass unsere Mahlzeiten warm und individuell eingenommen werden können. Deshalb nutzen wir das Cook & Chill Prinzip. Nach der frischen Zubereitung werden die Speisen im Schnellkühlverfahren für den Transport bereit gemacht. Die Kühlung erfolgt innerhalb von 90 Minuten von 70°C auf 3°C in speziellen Rückkühlgeräten oder Schockkühlern.

Vorteile

Nach dem Erwärmen schmecken sie wie frisch zubereitet. So kann der Zeitpunkt zum Essen individuell gewählt werden. Schließlich läuft nicht jeder Tag gleich. Zusätzlicher Pluspunkt: Das Essen kann auch einfach mit nach Hause genommen und abends erwärmt werden. So landen weniger Speisen im Müll.

Nährstoffe bleiben erhalten.
Essen bleibt knackig & frisch
Einhaltung der hygienischen Standards gemäß HACCP-Norm.
Vermeidung von Warmhaltezeit minimiert das Risiko von Keimen & Toxinen

03. Nachhaltige  Verpackung

Wärme- und hitzebeständig. Lebensmittelauflagen erfüllen und nachhaltig entsorgbar – das sollte unsere Verpackung sein. Nachhaltig: Die Cateroo-Schale besteht aus Holzstoff. Alle verwendeten Rohstoffe stammen aus der Europäischen Union. Nach dem Gebrauch können die Schalen sogar kompostiert werden.

Wie es geht, erfahren Sie hier

04. Regionale Zutaten

Wenn die Küche gut geplant ist und nur das eingekauft wird, was auch verarbeitet wird, können auch regionale und hochwertige Zutaten zu fairen Preisen angeboten werden. Cateroo lebt von unseren vielen Jahren Erfahrung im Catering und ganz wunderbaren Partnern, die uns unterstützen. Hier eine Auswahl unserer Lieferanten:

  • Brot vom Fricke Bäcker
  • Fleisch von der Landmetzgerei Glasstetter
  • Gemüse und Obst vom Karlsruher Großmarkt
  • Heidenreich Qualitäts-Speiseöle & Fette
  • Getreide und Mehl von der Friesinger Mühle GmbH
  • Hohenloher Molkerei eG
  • Pfalzgut Frischdienst GmbH

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